Publications d'Agro

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Je mange pour le futur
Manon DUGRE Ingénieur AgroParisTech (2012) Livre co écrit par Manon DUGRE (APT 12) et Aurélie ZUNINO (APT 12) Comment avoir à la fois... En savoir plus
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Pour une conscience terriste,...
Marc DUFUMIER Ingénieur Paris (1966); Laurent... L 'agriculture est au centre de nombreuses préoccupations actuelles : san- té, écologie,... En savoir plus
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La forêt d'Orléans : mythes et...
Pierre BONNAIRE Ingénieur Paris (1959) Située dans le département du Loiret, entre Sologne, Beauce et Gatinais,  la Forêt... En savoir plus
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Des aliments en quête...
Pierre VIGREUX Ingénieur Paris (1955) L'histoire de l'Ecole nationale des industries agricoles. Voulue à la fin du XIXe siècle... En savoir plus
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Des racines aux cuisines
Lucas DELERRY Ingénieur AgroParisTech (2016) Des racines aux cuisines est un ouvrage singulier, véritable ode à une agriculture... En savoir plus
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Antonietta, Lettres à ma...
Gérard HADDAD Ingénieur Grignon (1960) Alors que la maladie d'Alzheimer de sa femme Antonietta progresse, Gérard Haddad prend la... En savoir plus
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Biocène - Comment le vivant a...
Paul MATHIS Ingénieur Paris (1957) Depuis quelques années, on parle beaucoup de l'Anthropocène, cette période de l'ère... En savoir plus
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Pédale !
Ludovic LAIR Ingénieur Paris Grignon (2000) “Pédale !”, c’est le verbe pédaler à l’impératif, une injonction faite à soi-même... En savoir plus
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Par où Or (ne) ment
Vincent WAHL Ingénieur Paris Grignon (1976) Ce livre est un enfant de la crise de 2007, dans ce qu’elle a manifesté combien ce... En savoir plus
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Le Grand Précis Des Cuissons...
Stéphane LAGORCE, Professeur à AgroParisTech LE GRAND PRÉCIS DES CUISSONS AU POIL DE LA CHIPOLATA AU CARAMEL MOU : TOUT POUR COMPRENDRE... En savoir plus
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Qui veut la peau de notre...
Gilles NASSY Ingénieur Paris Grignon (1984) L’agriculture française est la plus durable du monde et notre industrie alimentaire... En savoir plus
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L’Académie d’agriculture de...
Bernard ROUX Ingénieur Paris (1961) Entre 1919 et 1939,  dans les murs de l’Académie d’Agriculture de France (AAF),... En savoir plus
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